mardi 31 mars 2026

Les filets de Harengs à la Jean-Louis

Comme à chaque sortie du club vers nos rivières bien-aimées Maitre Jean-Louis (pas maitre d'école)

nous régale de sa recette des harengs vinaigrette et personne ne se trompe car à la fin le plat est vide.

Il m'a gentiment demandé de vous donner sa recette personnelle

Recette de Harengs à la Jean-Louis

Pour 10 personnes à préparer la veille

Préparation de l’accompagnement des harengs.

- 800gr de harengs, couper les filets en deux dans le sens de la longueur puis couper chaque filet en rondelles.

- 100gr d’échalotes, les couper en rondelles fines.

- 100gr de carottes, les couper dans la longueur et ensuite les couper en rondelles fines.

- 800gr de pomme de terre, les faire bouillir la veille, les peler, les couper comme les carottes en rondelles fines.

- 30gr d’olives verte ou noire ou les deux à couper en rondelles.

- 100gr de câpres (1 bocal)

Préparation de la vinaigrette.

- Dans le bocal d’olives Mettre 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

Mettre 4 cuillères à café de moutarde

Mettre du poivre et une pincée de sel

Ajouter l’huile d’olive en remuant pour que l’amalgame se fasse

- Verser la préparation sur les harengs, ajuster le manque huile.

- Laisser macérer au frigo puis sortir la préparation, laisser revenir à température.

Bonne dégustation

jeudi 5 mars 2026

Mise à jour du blog pour la sortie au Bonnets

Notre ancien est gourmand

La croustade n'a pas résistée

lundi 2 mars 2026

Sortie Club Mouche Blagnac 2026

Attendue depuis quelque temps (sur la pression insoutenable de Tony), puis reportée à cause d’un mauvais temps annoncé par le M. Météo du club dont je tairai le nom, qui sur ce coup-là avait fait très fort, puis placée sur une période de très beau temps qui augurait d’un repas champêtre au soleil, d’une sieste dans l’herbe fraîche du bord du lac, date choisie par je ne sais qui, cette journée devait commencer par les pleurs des nuages bas venus de l’ouest.(Ouf, il était temps qu’elle finisse cette phrase, elle ne donne pas envie de continuer !).

En ce 28 février de l’an 2026, après J.-C. (pas Jean Claude), nous retrouvâmes une dizaine à braver les intempéries et c’est avec un accueil de notre sympathique Tony, que nous commençâmes la journée. Après les chocolatines, le café et la bonne humeur de mise, nous voilà répartis sur le bord du lac des Bonnets. Peu de courageux autour, il a fallu une dose de bonne volonté pour trouver un endroit peu exposé au vent, pas si violent mais handicapant tout de même. Les premiers poissons sont de sortie et se manifestent en surface. Les vaguelettes nous invitent à pêcher en sèche et déjà les premières prises. Bonne matinée avec du poisson pour tout le monde ….ou presque.

A midi, rappel des troupes pour un apéro à l’abri, il faut quand même dire que les infrastructures du lac se sont considérablement améliorées pour recevoir les pêcheurs en cas de pluie. Antoine et Tony nous ont régalés avec la cuisson des côtes de porc, malgré le carton jaune infligé à Gigi pour son oubli du charbon de bois ! Jean Louis a remis le couvert avec ses patates fines, mais le coquin savait dans quel paquet il fallait plonger les mains ! La qualité supérieure ! Pour ça il a l’œil et le flair ! Bon fromage et excellente tarte aux pommes finissent le repas, le tout arrosé d’un vin nouveau de 15 ans d’âge que mon vinaigrier aurait bien aimé recevoir ! Macarel il râpe le bougre !

L’après-midi fut plus difficile ne terme pêche, plus de pluie, un peu de vent, des gobages mais elles étaient plus sélectives. Malgré tout, la journée fut agréable, sans les rugissements du moto cross ou des jet-skis.

Merci encore à tous de rendre ces moments agréables à vivre et revivre, c’est bien là l’essence même du club !

Le Président

Claude PRAT

samedi 31 janvier 2026

21ième Challenge du président

Pour du petit, c’était du petit ! On pensait que les truites d’Albi allaient se jeter sur ces mini apéri-cubes, on peut dire qu’on a été pour le moins surpris et dubitatifs.

Hormis le fait que certains, croyant s’en sortir sans être reconnus, avaient adroitement sorti une mouche de leur boîte à truite de rivière, pour ne pas trop se creuser la tête, d’autres avaient quand même réussi à adapter leurs incontournables réservoirs en mini streamer, ou mini montana.

Je dois avouer quand même qu’on était tombé sur un jour « sans » comme on dit. Aucun poisson n’a été capturé dans les 45 minutes du concours. Il a fallu désigner un vainqueur, le tirage au sort n’étant pas satisfaisant au regard du mal que s’était donné notre ami Roger pour le trophée cette année. Il a donc été décidé que le premier poisson pris après le challenge désignerait le vainqueur.

C’est là que ça s’est compliqué et que les esprits chagrins se sont révélés ! D’un côté, Thierry avec une prise vers 10h15, truite qui au passage avait avalé son bobby et malgré les pinces dégorgeoir de Michel, les pinces coupantes « Facom » de Jean Yves et le pied de biche de Patou, a dû repartir avec un sérieux mal à la gorge. Et de l’autre notre Gigi qui sous le soutien inconditionnel de son ami Michel (toujours le même, il est partout dans les coups foireux), soutenait qu’une truite avaient daigné lui faire la grâce de sauter dans son épuisette vers 10h12 !!! Donc avant le trésorier !

Et là tout est parti en sucette : une « marguerite » annoncée par l’ex deuxième ligne Thierry sur l’engagement suite à un up and under a fini par une ruade de Gigi avec un magnifique saut carpé retombé jambe écart (ouille !!). Mais à peine fut-il relevé qu’il asséna un placage haut, niveau carotide sur Thierry ayant un effet très amusant car il est tout de suite monté dans les aigus par la voix pendant que ses pieds faisaient une arabesque très réussie, et comme un certain Spanghero s’écria « putain si je n’avais pas eu mon nez je prenais en pleine poirrrrre ! D’ailleurs, Gigi qui dans son grand écart et son gargouillis émanant de sa gorge sur l’impact au niveau des deux jumelles, avait oublié pourquoi on lui avait dit un jour « tu seras un homme mon fils » (ouillouillouille !) et il venait de s’en souvenir brutalement.

C’est dans une empoignade verbale indescriptible que seuls les verres de jaune et l’amitié arrivent à apaiser, que notre Thierry, dont l’organe buccal avait retrouvé un son plus conforme à son statut, a décidé de laisser le trophée à son compagnon d’infortune qui, lui, n’avait rien retrouvé au niveau médian et je crois qu’il cherche encore. Si vous allez à Albi, regardez où vous mettez les pieds ! « Splash ! Oh ! Merde c’est à Gigi ça !

Le repas, amicalement préparé par Jean Yves et Roger, aidé quelques autres dont je tairai le nom, a apaisé tout le monde et comme d’habitude, montré que ces rendez-vous, quel que soit le score des prises, le temps ou l’humeur, sont une réussite malgré l’absence de quelques ténors du réservoir comme Jean Claude (« la légende »dixit Michel) ou Christian (le roi du bas de ligne….) , et d’autres…

Le Président

Claude